Nuestras cocinas son campos de batalla; mucho más que un espacio para cocinar y preparar comidas, son un lugar de profundo significado social y político donde se construyen nuestras realidades sociales. En ellas asistimos a la normalización de los roles de género, del trabajo doméstico, de las estructuras familiares e incluso de las tipologías arquitectónicas. Sin embargo, si repensamos estos laboratorios domésticos, podemos liberar su potencial como herramientas para construir imaginarios alternativos y forjar nuevos modelos de comunidad y colectividad. Este capítulo profundiza en el poder de la cocina como lugar de transformación política y social y en cómo su redefinición puede desafiar las normas y jerarquías establecidas, creando así estructuras sociales y ecológicas más justas y equitativas.
Chop, Chop, Chop is part of the FOODSCAPES project. Pavilion of Spain. Biennale Architettura 2023: The Laboratory of the Future.